Capellini được đánh giá là loại mì có hương vị tinh tế nhất trong các loại mì ống, và nó có tên gọi là “sợi tóc thiên thần”. Capellini nổi tiếng với những sợi mì mỏng, nhỏ, vàng và hấp dẫn đến miếng cuối cùng. Sau đây, Dalia Natural xin chia sẻ cách làm Mì ống thiên thần hải sản nấu nhụy hoa nghệ tây.
Đây là một món ăn đơn giản, dễ thực hiện, bạn chỉ mất khoảng 30 phút sẽ có ngay 4 phần mì ống thiên thần cho bữa tối giáng sinh hoặc tiệc tối đơn giản.
Xem thêm: Công dụng Nhụy hoa nghệ tây – Saffron ngâm rượu với sức khỏe
1. Thành phần cần chuẩn bị
- 6 muỗng canh dầu ô liu
- 8 con tôm size to, bóc vỏ, khử muối
- 450gr monkfish hoặc các loại cá trắng chắc khác như cá bơn, làm sạch và cắt thành 8 miếng
- Muối Kosher và hạt tiêu mới xay
- Một quả cà chua thái hạt lựu để ráo nước
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
- 1 serile chile với hạt, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê ớt bột nóng
- 2 chén nước dùng
- 1 cốc nước ép ngao
- Một nhúm sợi nhụy hoa nghệ tây
- Mì capellini (mỳ thiên thần)
Xem thêm: Nhụy hoa nghệ tây giải rượu, tin vui cho người tửu lượng kém
2. Cách làm mì thiên thần hải sản nấu nhụy hoa nghệ tây
Bước 1
Dùng một cái chảo lớn, làm nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trên nhiệt độ cao vừa phải. Cho vào chảo tôm và monkfish với muối và hạt tiêu . Nấu trong 6 phút, đảo qua một lần cho tôm và cá chín rồi cho ra dĩa.
Bước 2
Trong cùng một chảo, làm nóng 3 muỗng dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Thêm cà chua và nấu trong 3 phút. Thêm tỏi, 1 muỗng canh rau mùi tây, ớt serrano và ớt bột. Thêm thịt gà, nước ngao và nhụy nghệ tây, nêm muối và đun sôi. Thêm capellini và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mì ống là chính và đã hấp thụ hầu hết nước sốt, khoảng 5 phút. Cho tôm và cá monkfish vào chảo cùng đảo đều. Cho mì ống vào dĩa hoặt bát và trang trí với 1 muỗng rau mùi tây còn lại. Bạn có thể ăn kèm với chanh để kích thích khẩu vị.
Xem thêm: Tư vấn nhanh: Uống saffron bị chậm kinh.
Chúc bạn thành công với món mì ống thiên thần hải sản nấu nhụy hoa nghệ tây! Hy vọng món ăn này sẽ không những ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe của mọi người.
Nguồn: foodandwine
Dalia Natural chuyên phân phối các loại Saffron – Nhụy hoa nghệ tây nhập khẩu nguyên hộp chính hãng từ Iran và Ấn Độ. 2 dòng sản Saffron chính của chúng tôi là Bahraman Saffon Iran và Baby Saffron Ấn Độ. Xem sản phẩm Tại Đây.
Về chuyên mục: Làm đồ ăn
Về trang chủ: Saffronblog
Tôi là Thảo Nguyên. Tôi thích chia sẻ về dinh dưỡng cũng như cách làm đẹp bằng chế độ ăn uống và các nguyên liệu, phương thức hợp tự nhiên, hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất. Xem thêm về Nguyên Tại Đây.
