Nếu bạn đang muốn có một bữa ăn “sang chảnh” tại nhà để chiêu đãi những vị khách đặc biệt, hãy bỏ nấm truffle và sử dụng nhụy hoa nghệ tây. Những nhị hoa được thu hoạch tỉ mỉ này chứa đựng một lượng lớn hương vị ngọt ngào của đất, và nếu bạn mua một lọ saffron chất lượng cao, bạn sẽ không phải thất vọng với những lợi ích mà nó mang lại.

Cho dù bạn thích đồ ngọt hay món mặn, món khai vị hay món tráng miệng, salad khoai tây hay bánh bông lan, bạn có thể thử ngay 10 công thức món ngon đãi tiệc với saffron lạ mắt sau đây.

1. Salad nhụy hoa nghệ tây với khoai tây, thì là và chanh

món ngon tiệc tất niên với saffron

Được mô phỏng theo hỗn hợp mayonnaise của Pháp, món khoai tây Provençal thơm ngon này được chào đón ở bất kỳ buổi dã ngoại nào.

Xem thêm: Salad nhụy hoa nghệ tây với khoai tây, thì là và chanh

2. Salad nhụy hoa nghệ tây với khoai tây, thì là và chanh

món ngon tiệc tất niên với saffron

Giòn và gia vị nhẹ, món ăn này tạo ra một đĩa khai vị đáng yêu với  những bông hoa súp lơ có kích thước vừa phải.

Xem thêm: Salad nhụy hoa nghệ tây với khoai tây, thì là và chanh

3. Bánh chay nhụy hoa nghệ tây mùa Vu Lan báo hiếu

món ngon tiệc tất niên với saffron

Những chiếc bánh nhỏ này sẽ đem lại sự thỏa mãn cho vị giác của bạn, và đủ nhẹ để bạn có thể phục vụ chúng với một khối kem chua và một cụm rau xanh nhỏ hoặc một miếng sorrel. Một hỗn hợp của củ cải và củ cải xanh hoặc củ cải đường hay rau bina đều phù hợp.

Xem thêm: Bánh chay nhụy hoa nghệ tây mùa Vu Lan báo hiếu

4. Bánh bông lan chanh saffron

món ngon tiệc tất niên với saffron

Nếu bạn thích một món tráng miệng mà quá ngọt ngào; bánh bông tang chanh nghệ tây nướng này là một sự lựa chọn thú vị. Nó có màu vàng từ chanh và nghệ tây, làm tăng thêm hương vị thơm ngon. Nó nướng trong lò; Sau khi nướng, cắt lát bánh và sau đó hoàn thành các lát trên vỉ nướng cho đến khi họ nướng. Điều này là lý tưởng với quả mọng mùa hè tươi hoặc quả sung nướng với mật ong hoa oải hương địa phương vào mùa thu.

5. Chorizo hun khói và nướng với nhụy hoa nghệ tây AIOLI

món ngon tiệc tất niên với saffron

Bạn có thể mua chorizo hun khói sẵn sàng, nhưng chorizo tươi được hun khói bằng gỗ táo và sau đó nướng nó nhanh chóng ở nhiệt độ cao. Chorizo nóng sẽ được nhúng qua dầu hoặc nước ngâm nhụy hoa nghệ tây, thì món ăn sẽ thơm ngon và có màu sắc bắt mắt.

6. Bánh puding gạo saffron – hạnh nhân dành cho người ăn chay

món ngon tiệc tất niên với saffron

Món bánh này sử gạo basmati nâu phối hợp cùng nhụy hao nghệ tây và hạnh nhân. Nếu bạn thích một kết cấu kem hơn, hãy thử gạo sushi, gạo arborio hoặc gạo hoa nhài.

7. Osso Buco với saffron riscotto

món ngon tiệc tất niên với saffron

Osso buco có nghĩa là lỗ xương của người Hồi giáo – không đặc biệt ngon miệng như một mô tả nhưng rất chính xác; có một cái xương ở giữa với một cái lỗ ở đó. Nếu bạn rất may mắn, bạn sẽ có được một miếng tủy lớn để hút ra vào cuối bữa tiệc. Nó không phải là Venetian và có nguồn gốc từ khu vực của Bologna, nhưng vì nó là một món ăn có sức hấp dẫn rộng rãi như vậy, nó xuất hiện trên khắp nước Ý.

8. Đậu chiên Cannellini với nhụy hoa nghệ tây

món ngon tiệc tất niên với saffron

Đối với công thức này, đậu cannellini, dạng kem kem, một đặc tính mà các loại đậu khác thường không có. Bạn phải nấu chúng một cách chính xác để đậu chín mềm. Sau đó, thêm một ít saffron để nâng món ăn này lên một vài bậc, nhưng bạn có thể thêm một ít húng tây tươi nếu bạn thích.

9. Om Fennel nêm với nhụy hoa nghệ tây và cà chua

món ngon tiệc tất niên với saffron

Fennel, hạt thì là, là một loại gia vị tự nhiên thích hợp với hải sản, vì vậy bạn có thể kết hợp món ăn này với cá bơn hoặc sò điệp làm cháy. Nhưng nó cũng hợp vị với gạo và gạo đen tạo nên một cặp đôi đặc biệt ấn tượng – và ngon miệng. Hãy chắc chắn để lại lõi trong của hạt thì là.

10. Cocktail gin nhụy hoa nghệ tây

món ngon tiệc tất niên với saffron

Một ly cocktail gin saffron giúp bữa ăn thêm hương vị để cùng nhau chia sẻ những khoảng khắc trong bữa tiệc cuối năm. Nó giúp khuấy động vị giác và phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Khi kết hợp với saffron, thức uống có thêm vị cỏ ngọt cùng mật ong nhẹ nhàng nên phái nữ cũng có thể dùng nó dễ dàng hơn. Đồng thời, nhụy hoa nghệ tây còn giúp giải rượu khiến các vị khách của bạn sẽ cảm thấy thoải mái vào ngày hôm sau.

Nguồn: foodrepublic

Hy vọng với 10 món ngon đãi tiệc với saffron chuẩn nhà hàng sẽ giúp bạn có một buổi tiệc cuối năm sang trọng, thú vị và tốt cho sức khỏe.

Dalia Natural chuyên phân phối các loại Saffron – Nhụy hoa nghệ tây nhập khẩu nguyên hộp chính hãng từ Iran và Ấn Độ. 2 dòng sản Saffron chính của chúng tôi là Bahraman Saffon Iran và Baby Saffron Ấn Độ. Xem sản phẩm Tại Đây.

Về chuyên mục: Làm đồ ăn

Về trang chủ: Saffronblog.com

Đánh giá bài viết
Số phiếu: 1 | Trung bình: 5/5