Sườn heo rút xương sốt kem saffron và mascarpone

1. Thành phần món ăn

• 340gr Sườn heo không xương 
• 1 hẹ xắt nhỏ
• 2 muỗng canh phô mai Mascarpone
• 2 muỗng canh bơ
• 1/2 gói bột saffron hoặc nghiền nhuyễn 10-15 sợi nhụy hoa nghệ tây
• 1/2 chén nước hầm rau củ hoặc nước luộc thịt
• 28gr thịt xông khói nạc hoặc hạt lựu
• Rau mùi tây tươi
• Tiêu và muối để nêm nếm

2. Cách làm món Sườn heo rút xương sốt kem saffron 

• Trong một chảo lớn làm tan chảy bơ, thêm hẹ xắt nhỏ và thịt xông khói thái hạt lựu
• Nấu trong khoảng một phút. Thêm sườn heo. Đậy nắp bằng nắp đậy và để nhỏ lửa trong 5 phút.
• Trong khi đó, làm nóng nước hầm rau hoặc nước luộc thịt. Lưu ý rằng bạn sẽ chỉ cần nước dùng cho ½ cốc nước, do đó điều chỉnh cho phù hợp. Khi nước dùng đang sôi, thêm phô mai nghệ tây và Mascarpone. Khuấy đều cho đến khi hòa tan.
• Lật lát thịt lợn và nấu đậy nắp trong 3-5 phút nữa. Lấy thịt ra khỏi chảo.
• Dùng phới đánh cho đến khi nước sột kết cấu kem mịn. Bạn cũng có thể làm điều này bằng máy xay sinh tố.
• Đặt sườn heo trở lại vào chảo và trên chúng với sốt saffron Mascarpone. Để nhỏ lửa trong 2 phút nữa.
• Nêm mếm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau đó thêm rau mùi tây tươi.
• Ăn nóng với salad, khoai tây hoặc cơm.

Lưu ý:

Lưu ý 1: Nếu bạn đã sử dụng nước dùng đóng lon thì thường nó đã có muối trong đó, bạn có thể không cần thêm bất kỳ loại muối nào vào món sườn heo

Lưu ý 2: Nếu bạn sử dụng sợi nghệ tây thay vì bột, hãy ngâm chúng trước trong 2 muỗng canh nước, để ráo nước và thêm vào nước dùng cùng với Mascarpone.

Nguồn: italianrecipebook.com

Sườn heo rút xương nấu sốt kem saffron và mascapone là một món ăn xuất phát từ Ý. Bạn có thể dùng nó trong bữa cơm hàng ngay. Chúc bạn thành công.

Dalia Natural chuyên phân phối các loại Saffron – Nhụy hoa nghệ tây nhập khẩu nguyên hộp chính hãng từ Iran và Ấn Độ. 2 dòng sản Saffron chính của chúng tôi là Bahraman Saffon Iran và Baby Saffron Ấn Độ. Xem sản phẩm Tại Đây.

Về chuyên mục: Làm đồ ăn

Về trang chủ: Saffronblog.com